【免疫力を高めるレシピvol.10】かぼちゃと新玉葱の重ね蒸し～胃の調子が悪い時に食べておきたい食べ物～
今回は、かぼちゃと新玉葱の重ね蒸しです！
カボチャは胃の弱い方、疲れやすい方に。
また、粘膜を保護してくれます。
玉ねぎは、胃の不快感を解消してくれます。
体内に湿気が溜まっている方は、発散するのにいいですよ。
新玉葱が美味しい季節ですけれど、通常の玉ねぎに比べてもパワーが強いです。
食べ過ぎには注意することと、生では食べないようにしたいですね。
肌が乾燥しやすい方は、肌荒れするかもしれません。
万能食のように言われていますけれど、体質的には不要な人もいます。
更年期で胸から上が熱い方は要注意ですよ！！
免疫力アップ薬膳レシピ by 近藤（エスニック料理講師）
【かぼちゃと新玉葱の重ね蒸し】
南瓜 1/8個
新玉葱 1/2個
アンチョビ 2~3枚
1.新玉葱を鍋に敷き詰める
2.皮を剥いて薄切りにしたカボチャを並べる
3.上に刻んだアンチョビ を載せる
4.水100を入れて蓋をして10分蒸しあげる
5.オリーブオイルと塩をかけて完成
美味しく作るコツをご紹介（動画）
エスニック講師 近藤先生 ブログ
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今回ご紹介したレシピ、冒頭にも述べたように胃にとってもいいレシピになります。
胃の調子が悪いという人は、下記のような原因が考えられます。
この記事のもくじ
胃の調子が悪い！原因は何？
健康な方でも、ちょっとしたことがきっかけで胃の調子が悪くなることはあります。
それではまず、胃の調子が悪くなるきっかけからご紹介しましょう。
過労やストレスで胃が痛い！
胃は生活環境の影響を受けやすいといわれる臓器で、過労が重なったりストレスが溜まり続けたりすると、それによって急性胃腸炎や慢性胃炎を発症しやすくなります。
特に、胃がキリキリ痛い、食欲減退、げっぷがよく出るなどの場合では、過労やストレスなどで胃の内部が荒れている可能性があり、悪化すると病気のリスクが高まります。
暴飲暴食で胃もたれやムカムカ
暴飲暴食、コーヒーやアルコールの過剰摂取などが続くと、胃もたれやムカムカが起こることがあります。
特に肉類や油を大量に使った料理の摂取量が多すぎると、胃の消化機能が弱まって症状が悪化することがあります。
また、カフェインを含むコーヒーやアルコール類も胃を荒らす原因になりますので、過剰摂取にはくれぐれも注意しましょう。
タバコの吸い過ぎで吐き気
喫煙者に多いといわれるのが、朝の歯磨き時などに起こる吐き気です。
実は、タバコに含まれるニコチンには吐き気を誘発する作用があり、喫煙本数が増えれば増えるほど、吐き気が起こる確率が高くなるといわれているのです。
この状況を改善するためには、思い切って禁煙する、極力喫煙本数を減らすといった工夫が必要になるでしょう。
胃の調子が悪い時に食べておきたいのはこの食材
胃の内部の荒れでひどい吐き気がする、食べ物を食べてもすぐに吐いてしまうなどの症状が現れているときには、ひとまず白湯を飲んで胃を休めてください。
その後、吐き気が治まったら以下の食材を取り入れた食事を摂ってみましょう。
食物繊維が多いのに胃に優しい食材、それは「かぼちゃ」
かぼちゃは、野菜の中では飛び抜けて消化が良いというわけではありません。
しかし、かぼちゃは「煮る」「蒸す」という調理方法でお好みの硬さに調理できるため、胃の調子が悪い時にはおすすめの食材なのです。
こちらの記事では、「かぼちゃと新玉葱の重ね蒸し」という、ちょっとおしゃれなレシピをご紹介いたしました。
胃の調子が悪い時にはぜひ試してみてください。
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